工業用油脂類は潤滑油・グリース、化粧品、医薬品、塗料など用途は多種多様で、かつ使用量も膨大です。このような油脂類は材料との親和性を保ちながら、流動性、タレ性、潤滑性等の機能を発現できる用途に利用されています。ここで、粘度は油脂類の特性を決定づける物性の一つですが、従来から多くの油脂類の粘度は精製条件によって調整されてきました。すなわち、添加剤によって粘度を制御する発想がなかったため、増粘剤やゲル化剤のように粘度を変える添加剤の商品は、水系に比べると圧倒的に少ないのが現状です。
　本研究は「油脂類の粘度を広範囲に制御できる添加剤」を開発し、その評価や応用をカバーするものです。